Esimene katsetus lapitööga

Minu esimene päris lapitöö.

Inspiratsiooni ja õpetust sain uuest raamatust "Lapitöö eesti kodus".

Väga asjalik ja hea raamat.

Tegin siis poiste tuppa seinateki taskutega, kuhu saavad oma nodi panna.

Tulemusega olen suht rahul. Väikesed vead on, millega võiks nuriseda, aga esimese korra kohta pole häda kedagi.

Ploomiruudud

See aasta on meil ploomiuputus.
Kõigepealt oleme ploome mitu-mitu kg lihtsalt ära söönud.
Mees tegi ca 60 liitrit ploomiveini. Mina tegin ploomimoosi.
Ja nüüd siis tegin veel ploomikooki kah.
Ilmselt saan veelgi teha :P

Retsept on pärit Toidutare.ee kodukalt:
Tainas:
225 g võid
5 dl jahu
5 dl suhkrut (läheb jah palju suhkrut)
1 sl vanillsuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
5 muna
2,5 dl kuuma vett
Kate:
15 ploomi
50g mandlilaaste

Poolita pestud ploomid, eemalda kivid ja lõika ploomid viiludeks. Mina panin ca 20 ploomi, sest mul suuremat sorti ahjuplaat. Sulata või. Sega omavahel jahu, suhkur, vanillsuhkur ja küpsetuspulber. Sega hulka sulatatud või. Lisa ükshaaval segades munad. Kuumuta vesi keemiseni ja sega taina hulka. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Laota tainale ploomiviilud ja puista üle mandlilaastudega. Mul hetkel kodus mandlilaaste ei olnud ja ei hakanud ka nende pärast eraldi poodi minema, seega mul neid koogis ei ole. Küpseta 175 kraadises ahjus 35 minutit. Lase jahtuda ja lõika ruutudeks.

Kaerahelbeküpsised

Suur-suur laiskus oli vahepeal.. Natuke kiire oli ka. Ükspäev ostsin poest kaerahelbeküpsiseid ja kirusin nende üüratult suurt hinda, siis otsustasin, et järgmine kord teen ise. Siin nad siis on. Jube head ja raha kulus 6,90.- (500g kaerahelbeid), ülejäänu oli kodus endal olemas.

Retsept:

500 g kaerahelbeid
2,5 dl suhkrut
200 g võid
1,5 dl jahu
6 muna
rosinaid

Toasoe või vahustada suhkruga, seejärel lisada ükshaaval munad. Sega juurde kaerahelbed ja jahu. Poolitasin taigna ja ühe osale panin tunde järgi rosinaid. Teelusikaga tõsta väikesed pätsikesed ahjuplaadile ja küpsetada 200-kraadi juures 5-10 min ahju ülemises osas.
Head isu!

Maasika-muffinid

Nüüd tuli isu midagi magusat teha ja pea aasta on seisnud maasikad sügavkülmas ja oodanud seda "õiget" retsepti. Siiamaani ei leidnud seda. Nüüd mökerdasin ise midagi kokku.
Taina retsepti võtsin taaskord ühe pereklubika blogist.

Retsept:
3 muna
2 dl suhkrut
4 dl jahu
150 g margariini
1,5 tl küpsetuspulbrit
1,5 tl vaniljesuhkrut
0,5 dl piima
maasikaid

Vahusta munad suhkruga ja lisa sulatatud margariin. Kuivained segada omavahel ning seejärel lisada ettevaatlikult taignale. Lõpuks lisada piim. Muffinivorm vooderdada või/vormidega. Tainast panna 3/4 ja igale muffinile üks maasikas sisse pista. Küpsetada ahjus 200-kraadi juures umbes 15 min või kuni muffinid on kuldpruunid.

Soolane stritsel

Leidsin ühe pereklubika blogist isuäratava retsepti. Niisiis proovisin kohe järgi. Eks tegin vastavalt oma külmkapile ka kohaldusi retseptis. Panen kirja nii originaalretsepti kui ka selle mis mul lõpuks välja tuli.

Originaalretsept

Tainas: 4dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1/2 tl soola
250 g rasvatut kohupiimapastat
0,5 dl Rama Culinesse (sulatatud või/margariin)
1 tl paprikapulbrit
1 dl riivjuustu

Täidis: 75 g Rama seenemaitselist kohupiimajuustu
3 suurt shampinjoni
1/2 sibulat
kalkunifileesinki

Peale määrimiseks/raputamiseks muna ja riivjuustu

Sega kuivained omavahel, lisa kohupiimapasta ja rasvaine. Lisa taignale maitseained, riivjuust. Rulli ristkülikuks.Pane taignaplaadi keskele täidis, lõika äärtesse sälgud ning voldi need keskele. Määri munaga.Küpseta 200 kraadises ahjus u. 30min(?) või kuni stritsel on saanud kuldpruuni värvi.

Minu retsept kukkus lõpuks välja selline:
Tainas: 4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
300 g 5% kohupiimapastat
0,5 dl sulatatud võideks light'i
1 dl riivjuustu
1/2 tl soola

Täidis: 75g Rama maitserohelise kohupiimajuust
1/2 purki viilutatud shampinjonikonservi
1 väike sibul
suitsutatud searibiliha

Peale määrisin muna ja riivjuustu.

Päris hea maitsega tuli välja, aga välimust annab soovida. Aga päris esimese stristli kohta päris hea tulemus.