Maasikad! Maasikad! Maasikad!!

Lõpuks ometi on suve parim aeg kätte jõudnud ja lõpuks ometi saab jälle maasikaid!
Eile sai käidud isegi metsmaasikal! Parim aeg, sest maasikad on ilusad ja suured ja punased! Nämmm!

Tänane maiuspala šokolaadi-metsmaasika muffinid
retsept pärineb Toidutarest.
125 g võid
4,5 dl jahu
1,5 dl suhkurt
1 tl küpsetuspulbrit
250g metsmaasikaid (ma panin ikka kuhjaga :) )
2 dl hapukoort
2 muna
75g Bitteri šokolaadi

Sulata või ja lase jahtuda. Sega jahu küpsetuspulbri ja suhkruga. Sega hapukoor, munad ja sulavõi koos kuivainetega ühtlaseks paksuks seguks. Tükelda šokolaad ja maasikad. Lisa mõlemad komponendid tainasse võimalikult vähe segades. Jaga tainas vormidesse. Küpseta ahju keskosas 175° juures 25 minutit. Tõsta pann restile ja lase jahtuda.
Lase heal maitsta!!

Maasika-muffinid

Nüüd tuli isu midagi magusat teha ja pea aasta on seisnud maasikad sügavkülmas ja oodanud seda "õiget" retsepti. Siiamaani ei leidnud seda. Nüüd mökerdasin ise midagi kokku.
Taina retsepti võtsin taaskord ühe pereklubika blogist.

Retsept:
3 muna
2 dl suhkrut
4 dl jahu
150 g margariini
1,5 tl küpsetuspulbrit
1,5 tl vaniljesuhkrut
0,5 dl piima
maasikaid

Vahusta munad suhkruga ja lisa sulatatud margariin. Kuivained segada omavahel ning seejärel lisada ettevaatlikult taignale. Lõpuks lisada piim. Muffinivorm vooderdada või/vormidega. Tainast panna 3/4 ja igale muffinile üks maasikas sisse pista. Küpsetada ahjus 200-kraadi juures umbes 15 min või kuni muffinid on kuldpruunid.